Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

(UA) Книга (аналіт. опис)
36я431 Н73

Сусол, Н. Я.
Особливості організації закладів ресторанного господарства відкритої форми виробництва "Front cooking" [Текст] / Н. Я. Сусол // Новітні тенденції у харчових технологіях, якість і безпечність продуктів [Текст] : матеріали VII Всеукр. наук.-практ. конф., 16-17 квіт. 2015 р. / Львів. ін-т економіки і туризму ; упоряд. І. О. Бочан, [та ін.]. – Львів : Ліга-Прес, 2015. – С. 172–175.


Загальний = Підприємство : ресторан
Загальний = Господарство : ресторанне