Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

(UA) Книга (аналіт. опис)
36я431 Н73

Перспективи використання біологічно активної добавки "Неоселен" у технології емульсійних соусів [Текст] / М. П. Головко, В. Г. Применко, Т. М. Головко, О. С. Меркулова // Новітні тенденції у харчових технологіях, якість і безпечність продуктів [Текст] : матеріали VII Всеукр. наук.-практ. конф., 16-17 квіт. 2015 р. / Львів. ін-т економіки і туризму ; упоряд. І. О. Бочан, [та ін.]. – Львів : Ліга-Прес, 2015. – С. 137–141.


Загальний = Страва : соус : майонез
Загальний = Домішок : біологічно активний
Загальний = Технологія : виробнича