Електронний каталог ПУЕТ - Харчові добавки. Харчування здорової та хворої людини [Текст] - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Харчові добавки. Харчування здорової та хворої людини [Текст]

Харчові добавки. Харчування здорової та хворої людини [Текст]

Харчові добавки. Харчування здорової та хворої людини [Текст]

Доступно
1 з 1

Книга
Автор:
Харчові добавки. Харчування здорової та хворої людини [Текст]: матеріали VI Міжнар. наук.-практ. конф., 21-22 берез. 2013 р.
Видавництво: ДонНУЕТ, 2013 г.
ISBN відсутній

Замовити

На полицю

(UA) Книга
36-1я431 Х22

Харчові добавки. Харчування здорової та хворої людини [Текст] : матеріали VI Міжнар. наук.-практ. конф., 21-22 берез. 2013 р. / Донец. нац. ун-т економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського ; редколегiя О. О. Шубін, [та ін.]. – Донецьк : ДонНУЕТ, 2013. – 293 с.

ББК 36-1я431 Х22

Загальний = Домішок : харчовий
Загальний = Харчування : раціональне
Загальний = Харчування : лікувальне

380830 Читальний зал для науковців

Пов'язані описи:

Відібрати для друку: сторінку | інверсія | скинути | друк(0)

Новітні напрямки у виробництві майонезу [Текст]

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)
Тимченко, М. О.
Новітні напрямки у виробництві майонезу [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Комплексна оцінка якості пісочного печива з використанням напівфабрикату кісткового харчового [Те...

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)
Шидакова-Каменюка, О. Г.
Комплексна оцінка якості пісочного печива з використанням напівфабрикату кісткового харчового [Те...
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Харчові добавки у складі лікарських препаратів [Текст]

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)
Загоруйко, Г. Є.
Харчові добавки у складі лікарських препаратів [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Замінники масла какао в шоколадному виробництві та їх вплив на здоров'я людини [Текст]

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)
Бровко, О. Г.
Замінники масла какао в шоколадному виробництві та їх вплив на здоров'я людини [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Імбир, як сучасна харчова добавка [Текст]

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)
Чернявська, Т. І.
Імбир, як сучасна харчова добавка [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Перспективи використання порошку ехінації у складі напівфабрикату для десертної продукції [Текст]

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)
Федотова, Н. А.
Перспективи використання порошку ехінації у складі напівфабрикату для десертної продукції [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Пищевые добавки для сферы производства мясной продукции [Текст]

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)

Пищевые добавки для сферы производства мясной продукции [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Дієтична добавка "Ламідан" – цілюща сила морських водоростей [Текст]

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)

Дієтична добавка "Ламідан" – цілюща сила морських водоростей [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Харчові добавки у виробництві кисломолочних продуктів [Текст]

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)
Подобій, О. В.
Харчові добавки у виробництві кисломолочних продуктів [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Дієтичні добавки в продуктах функціонального призначення на основі рибної сировини [Текст]

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)
Пересічний, М. I.
Дієтичні добавки в продуктах функціонального призначення на основі рибної сировини [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Использование пищевых добавок в производстве макаронных изделий [Текст]

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)
Кротынова, К. А.
Использование пищевых добавок в производстве макаронных изделий [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Ячменная мука – перспективный пищевой ингредиент функциональной направленности [Текст]

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)
Евдохова, Л. Н.
Ячменная мука – перспективный пищевой ингредиент функциональной направленности [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Роль харчових добавок в хлібопекарському виробництві [Текст]

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)
Гордієнко, Г. С.
Роль харчових добавок в хлібопекарському виробництві [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Семена тыквы – перспективная пищевая добавка [Текст]

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)
Артемова, Е. Н.
Семена тыквы – перспективная пищевая добавка [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Розробка технології м'ясо-рослинних напівфабрикатів з використанням квашених овочів [Текст]

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)
Сабіров, О. В.
Розробка технології м'ясо-рослинних напівфабрикатів з використанням квашених овочів [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Вкусо-ароматические добавки в производстве спредов [Текст]

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)
Ракова, В. П.
Вкусо-ароматические добавки в производстве спредов [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Якість десертів функціонального призначення [Текст]

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)
Пересічний, М. I.
Якість десертів функціонального призначення [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Клетчатка из семян расторопши в технологии производства творога [Текст]

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)
Нименко, О. А.
Клетчатка из семян расторопши в технологии производства творога [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Розробка технології емульсійних соусів на основі білково-вуглеводного напівфабрикату [Текст]

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)
Никифоров, Р. П.
Розробка технології емульсійних соусів на основі білково-вуглеводного напівфабрикату [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Використання побічного продукту переробки соняшника для збагачення хлібобулочних виробів [Текст]

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)
Никифоров, Р. П.
Використання побічного продукту переробки соняшника для збагачення хлібобулочних виробів [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Факторы, влияющие на качественные показатели вареных колбас [Текст]

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)
Милохова, Т. А.
Факторы, влияющие на качественные показатели вареных колбас [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Сучасні аспекти використання харчових добавок у технології хлібобулочних виробів [Текст]

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)
Миколенко, С. Ю.
Сучасні аспекти використання харчових добавок у технології хлібобулочних виробів [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Характеристика харчових добавок, які використовуються у процесі виробництва м'ясних продуктів [Те...

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)
Малигіна, В. Д.
Характеристика харчових добавок, які використовуються у процесі виробництва м'ясних продуктів [Те...
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Розроблення нових кисломолочних напоїв на основі простокваш із додаванням нуту та гречаного борош...

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)
Малигіна, В. Д.
Розроблення нових кисломолочних напоїв на основі простокваш із додаванням нуту та гречаного борош...
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Перспективи використання черносливу і кураги у виробництві хлібу [Текст]

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)
Колісниченко, Т. О.
Перспективи використання черносливу і кураги у виробництві хлібу [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Використання майорану в технології виробництва комбінованих харчових продуктів на основі гідробіо...

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)
Дітріх, І. В.
Використання майорану в технології виробництва комбінованих харчових продуктів на основі гідробіо...
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Обгрунтування раціонального співвідношення рецептурних компонентів у напівфабрикатах для молочних...

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)
Дейниченко, Г. В.
Обгрунтування раціонального співвідношення рецептурних компонентів у напівфабрикатах для молочних...
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Розробка технології напівфабрикатів білково-вуглеводних з додаванням пюре з овочів [Текст]

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)
Дейниченко, Г. В.
Розробка технології напівфабрикатів білково-вуглеводних з додаванням пюре з овочів [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Перспективное использование пищевых добавок из сахарной свеклы в производстве кондитерских издели...

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)
Давыдова, В. Р.
Перспективное использование пищевых добавок из сахарной свеклы в производстве кондитерских издели...
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Использование растения нута в кондитерском производстве, как перспективного сырья [Текст]

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)
Давыдова, В. Р.
Использование растения нута в кондитерском производстве, как перспективного сырья [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Використання білої та чорної шовковиці в технології борошняних кондитерських виробів [Текст]

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)
Горяйнова, Ю. А.
Використання білої та чорної шовковиці в технології борошняних кондитерських виробів [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Перспективи використання гарбузових овочів у технологіях напівфабрикатів багатофункціонального пр...

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)
Гніцевич, В. А.
Перспективи використання гарбузових овочів у технологіях напівфабрикатів багатофункціонального пр...
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Технологія підготовки житнього солоду для пивоваріння в умовах міні-виробництва закладів ресторан...

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)
Ветров, В. М.
Технологія підготовки житнього солоду для пивоваріння в умовах міні-виробництва закладів ресторан...
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Теоретичне обгрунтування структуроутворюючих добавок для структурованих напоїв на основі білково-...

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)
Ветров, В. М.
Теоретичне обгрунтування структуроутворюючих добавок для структурованих напоїв на основі білково-...
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Технологія пісочного тіста з використанням нетрадиційної рослинної сировини [Текст]

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)
Ветров, В. М.
Технологія пісочного тіста з використанням нетрадиційної рослинної сировини [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Технологія пасти на основі пюре кизилу та айви [Текст]

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)
Васильєва, О. О.
Технологія пасти на основі пюре кизилу та айви [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Різні погляди на використання харчових добавок [Текст]

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)
Андрєєва, В. І.
Різні погляди на використання харчових добавок [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Крупяные добавки в технологии взбивных продуктов [Текст]

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)
Артемова, Е. Н.
Крупяные добавки в технологии взбивных продуктов [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Основные этапы разработки соков с использоованием пряно-ароматического сырья [Текст]

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)
Акаемова, В. И.
Основные этапы разработки соков с использоованием пряно-ароматического сырья [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю