Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

(UA) Книга (аналіт. опис)
65.422.5я431 С91

Бородай, А. Б.
Перспективи удосконалення технологій м'ясних напівфабрикатів за рахунок їх обробки фізичними методами [Текст] / А. Б. Бородай // Сучасний ринок товарів та проблеми здорового харчування [Текст] : тези доп. Міжнар. наук.-практ. інтернет-конф., 20-21 жовт. 2011 р. / Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. – Харків : Харк. держ. ун-т харч. та торгівлі, 2011. – С. 99–100.


Загальний = Продукти (харчування) : м'ясні
Загальний = Продукти (харчування) : напівфабрикати
Загальний = Технологія : виробнича