Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

(UA) Книга (аналіт. опис)
65.422.5я431 С91

Дюкарева, Г. I.
Вплив подрібнення ягідних пюре на структуроутворюючі показники зефіру з йодовмісною добавкою "Еламін" [Текст] / Г. I. Дюкарева, Я. О. Білецька // Сучасний ринок товарів та проблеми здорового харчування [Текст] : тези доп. Міжнар. наук.-практ. інтернет-конф., 20-21 жовт. 2011 р. / Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. – Харків : Харк. держ. ун-т харч. та торгівлі, 2011. – С. 63–64.


Загальний = Ягода
Загальний = Сировина : рослинна
Загальний = Домішок : біологічно активний
Загальний = Продукти (харчування) : кондитерські : зефір