Навігатор :
Особистий кабінет:
Електронний каталог: Кишенько, И. И. - Использование трансглютаминазы в производстве реструктурированных ветчин [Текст]
Кишенько, И. И. - Использование трансглютаминазы в производстве реструктурированных ветчин [Текст]
![Использование трансглютаминазы в производстве реструктурированных ветчин [Текст]](/opacunicode/img/doctypes/article.gif)
Стаття
Автор: Кишенько, И. И.
Мясной бизнес. Использование трансглютаминазы в производстве реструктурированных ветчин [Текст]
б.г.
ISBN відсутній
Автор: Кишенько, И. И.
Мясной бизнес. Использование трансглютаминазы в производстве реструктурированных ветчин [Текст]
б.г.
ISBN відсутній
На полицю
(UA) Стаття
Кишенько, И. И.
Использование трансглютаминазы в производстве реструктурированных ветчин [Текст] / И. И. Кишенько, Ю. П. Крыжова, С. В. Стращенко // Мясной бизнес. – 2016. – № 5. – С. 18–21 . – Те саме [Електронний ресурс]. – Режим доступу: електрон. чит. зал ПУЕТ.
Загальний = Домішок : харчовий
Загальний = Продукти (харчування) : м'ясні
Загальний = Виробництво : м'яса та м'ясних продуктів
Кишенько, И. И.
Использование трансглютаминазы в производстве реструктурированных ветчин [Текст] / И. И. Кишенько, Ю. П. Крыжова, С. В. Стращенко // Мясной бизнес. – 2016. – № 5. – С. 18–21 . – Те саме [Електронний ресурс]. – Режим доступу: електрон. чит. зал ПУЕТ.
Загальний = Домішок : харчовий
Загальний = Продукти (харчування) : м'ясні
Загальний = Виробництво : м'яса та м'ясних продуктів
Замовити