Електронний каталог ПУЕТ - Дослідження процесів відновлення напівфабрикату з топінамбура і цикорію [Текст] - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Дослідження процесів відновлення напівфабрикату з топінамбура і цикорію [Текст]

Дослідження процесів відновлення напівфабрикату з топінамбура і цикорію [Текст]

Дослідження процесів відновлення напівфабрикату з топінамбура і цикорію [Текст]

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)
Автор:
Обладнання та технології харчових виробництв [Текст]. Вип. 31. Дослідження процесів відновлення напівфабрикату з топінамбура і цикорію [Текст]
б.г.
ISBN відсутній

На полицю

(UA) Книга (аналіт. опис)
36.81 О-16

Дослідження процесів відновлення напівфабрикату з топінамбура і цикорію [Текст] / І. Б. Левіт, С. Е. Стіборовський, Ю. В. Османова, Д. С. Афенченко // Обладнання та технології харчових виробництв [Текст]. Вип. 31 : тем. зб. наук. пр. / голов. ред. О. О. Шубін. – Донецьк : ДонНУЕТ, 2013. – С. 255–261.

Загальний = Продукти (харчування) : напівфабрикати
Загальний = Продукти (харчування) : функціональні
Загальний = Овочі : топінамбур
Загальний = Рослина : дикоростуча
Загальний = Використання
Загальний = Сировина : нетрадиційна
Загальний = Сировина : рослинна