Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

(UA) Книга (аналіт. опис)
36.81 О-16

Одарченко, Д. М.
Кріоскопічний метод оцінки якості напівфабрикатів із журавлини великоплідної та калини звичайної [Текст] / Д. М. Одарченко // Обладнання та технології харчових виробництв [Текст]. Вип. 30 : тем. зб. наук. пр. / голов. ред. О. О. Шубін. – Донецьк : ДонНУЕТ, 2013. – С. 247–252.


Загальний = Рослина : дикоростуча
Загальний = Використання
Загальний = Сировина : нетрадиційна
Загальний = Ягода : журавлина
Загальний = Метод : оцінки
Загальний = Якість : продукції
Загальний = Продукти (харчування) : напівфабрикати