Електронний каталог ПУЕТ - Тарасенко, В. Г. - Зміни біохімічного складу та мікробіологічних показників кабачків за умов низькотемпературного зб... - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Тарасенко, В. Г. - Зміни біохімічного складу та мікробіологічних показників кабачків за умов низькотемпературного зб...

Тарасенко, В. Г. - Зміни біохімічного складу та мікробіологічних показників кабачків за умов низькотемпературного зб...

Зміни біохімічного складу та мікробіологічних показників кабачків за умов низькотемпературного зб...

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)
Автор: Тарасенко, В. Г.
Обладнання та технології харчових виробництв [Текст]. Вип. 26. Зміни біохімічного складу та мікробіологічних показників кабачків за умов низькотемпературного зб...
б.г.
ISBN відсутній

На полицю

(UA) Книга (аналіт. опис)
36.81 О-16

Тарасенко, В. Г.
Зміни біохімічного складу та мікробіологічних показників кабачків за умов низькотемпературного зберігання [Текст] / В. Г. Тарасенко // Обладнання та технології харчових виробництв [Текст]. Вип. 26 : тем. зб. наук. пр. / голов. ред. О. О. Шубін. – Донецьк : ДонНУЕТ, 2011. – С. 479–484.

Загальний = Технологія : зберігання
Загальний = Овочі : кабачок
Загальний = Склад : хімічний
Загальний = Мікробіологія