Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

(UA) Книга (аналіт. опис)
36.81 О-16

Никифоров, Р. П.
Дослідження нових видів напівфабрикатів для збитої десертної продукції [Текст] / Р. П. Никифоров // Обладнання та технології харчових виробництв [Текст]. Вип. 26 : тем. зб. наук. пр. / голов. ред. О. О. Шубін. – Донецьк : ДонНУЕТ, 2011. – С. 421˜–428.


Загальний = Продукти (харчування) : напівфабрикати
Загальний = Дослідження : якості
Загальний = Страва : десерт
Загальний = Технологія : інноваційна