Електронний каталог ПУЕТ - Ткачук, Ю. М. - Удосконалення технології хліба підвищеної біологічної цінності за використання казеїну [Текст] - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Ткачук, Ю. М. - Удосконалення технології хліба підвищеної біологічної цінності за використання казеїну [Текст]

Ткачук, Ю. М. - Удосконалення технології хліба підвищеної біологічної цінності за використання казеїну [Текст]

Удосконалення технології хліба підвищеної біологічної цінності за використання казеїну [Текст]

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)
Автор: Ткачук, Ю. М.
Обладнання та технології харчових виробництв [Текст]. Вип. 30. Удосконалення технології хліба підвищеної біологічної цінності за використання казеїну [Текст]
б.г.
ISBN відсутній

На полицю

(UA) Книга (аналіт. опис)
36.81 О-16

Ткачук, Ю. М.
Удосконалення технології хліба підвищеної біологічної цінності за використання казеїну [Текст] / Ю. М. Ткачук, Ю. М. Ткачук, А. В. Гавриш, [та ін.] // Обладнання та технології харчових виробництв [Текст]. Вип. 30 : тем. зб. наук. пр. / голов. ред. О. О. Шубін. – Донецьк : ДонНУЕТ, 2013. – С. 186–193.

Загальний = Виробництво : хлібопекарне
Загальний = Технологія : виробнича
Загальний = Цінність : харчова