Електронний каталог ПУЕТ - Бачинська, Я. О. - Вдосконалення технології виробництва джемів функціонального призначення на основі екстракту стеві... - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Бачинська, Я. О. - Вдосконалення технології виробництва джемів функціонального призначення на основі екстракту стеві...

Бачинська, Я. О. - Вдосконалення технології виробництва джемів функціонального призначення на основі екстракту стеві...

Вдосконалення технології виробництва джемів функціонального призначення на основі екстракту стеві...

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)
Автор: Бачинська, Я. О.
Обладнання та технології харчових виробництв [Текст]. Вип. 30. Вдосконалення технології виробництва джемів функціонального призначення на основі екстракту стеві...
б.г.
ISBN відсутній

На полицю

(UA) Книга (аналіт. опис)
36.81 О-16

Бачинська, Я. О.
Вдосконалення технології виробництва джемів функціонального призначення на основі екстракту стевії [Текст] / Я. О. Бачинська, О. А. Степанова // Обладнання та технології харчових виробництв [Текст]. Вип. 30 : тем. зб. наук. пр. / голов. ред. О. О. Шубін. – Донецьк : ДонНУЕТ, 2013. – С. 9–15.

Загальний = Переробка : ягід
Загальний = Переробка : фруктів
Загальний = Продукти (харчування) : функціональні
Рослина : стевія
Загальний = Продукти (харчування) : цукрозамінники
Загальний = Виробництво : консервне
Загальний = Виробництво : кондитерське
Загальний = Домішок : біологічно активний