Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

(UA) Книга (аналіт. опис)
36.81 О-16

Лозова, Т. М.
Поліпшення амінокислотного складу нових кексів [Текст] / Т. М. Лозова, Х. І. Ковальчук // Обладнання та технології харчових виробництв [Текст]. Вип. 26 : тем. зб. наук. пр. / голов. ред. О. О. Шубін. – Донецьк : ДонНУЕТ, 2011. – С. 411˜–416.


Загальний = Склад : хімічний
Загальний = Продукти (харчування) : кондитерські
Загальний = Діяльність : інноваційна
Загальний = Цінність : харчова