Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

(UA) Книга (аналіт. опис)
36.81 О-16

Головко, М. П.
Формування якості паштетів із використанням напівфабрикату кісткового харчового та еламіну [Текст] / М. П. Головко, Т. М. Головко // Обладнання та технології харчових виробництв [Текст]. Вип. 26 : тем. зб. наук. пр. / голов. ред. О. О. Шубін. – Донецьк : ДонНУЕТ, 2011. – С. 328–335.


Загальний = Якість : продукції
Загальний = Продукти (харчування) : напівфабрикати
Загальний = Властивість : споживча
Загальний = Домішок : харчовий