Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

(UA) Книга (аналіт. опис)
36.81 О-16

Науково-практичні аспекти використання нетрадиційної сировини у виробництві нового цукрового печива [Текст] / І. В. Донцова, В. Т. Лебединець, Л. I. Гірняк, О. М. Струменська // Обладнання та технології харчових виробництв [Текст]. Вип. 26 : тем. зб. наук. пр. / голов. ред. О. О. Шубін. – Донецьк : ДонНУЕТ, 2011. – С. 217–222.


Загальний = Сировина : нетрадиційна
Загальний = Продукти (харчування) : кондитерські борошняні
Загальний = Технологія : виробнича
Загальний = Цінність : харчова