Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

(UA) Книга (аналіт. опис)
36.81 О-16

Гачак, Ю. Р.
Сиркові маси лікувально-профілактичного призначення з пектиновою добавкою [Текст] / Ю. Р. Гачак, М. В. Козак // Обладнання та технології харчових виробництв [Текст]. Вип. 29. Т. 2 : тем. зб. наук. пр. / голов. ред. О. О. Шубін. – Донецьк : ДонНУЕТ, 2012. – С. 184–189.


Загальний = Продукти (харчування) : сир
Загальний = Продукти (харчування) : молочні
Загальний = Продукти (харчування) : пектин
Загальний = Овочі : гарбуз
Загальний = Домішок : біологічно активний