Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

(UA) Книга (аналіт. опис)
36.81 О-16

Рибіцька, Г. С.
Вплив електромагнітного поля на якість ковбасних виробів [Текст] / Г. С. Рибіцька, В. М. Оберемок, Л. П. Холодний // Обладнання та технології харчових виробництв [Текст]. Вип. 27 : тем. зб. наук. пр. / голов. ред. О. О. Шубін. – Донецьк : ДонНУЕТ, 2011. – С. 22–29.


Загальний = Продукти (харчування) : ковбаса
Загальний = Технологія : виробнича
Загальний = Процес (технологічний) : електромагнітне випромінювання
Загальний = Виробництво : м'яса та м'ясних продуктів