Електронний каталог ПУЕТ - Хмарская, Н. - Применение разрыхлителей и ферментов при производстве мучных кондитерских изделий [Текст] - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Хмарская, Н. - Применение разрыхлителей и ферментов при производстве мучных кондитерских изделий [Текст]

Хмарская, Н. - Применение разрыхлителей и ферментов при производстве мучных кондитерских изделий [Текст]

Применение разрыхлителей и ферментов при производстве мучных кондитерских изделий [Текст]

Немає прим.

Стаття
Автор: Хмарская, Н.
Продукты & ингредиенты. Применение разрыхлителей и ферментов при производстве мучных кондитерских изделий [Текст]
б.г.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

(UA) Стаття

Хмарская, Н.
Применение разрыхлителей и ферментов при производстве мучных кондитерских изделий [Текст] / Н. Хмарская // Продукты & ингредиенты. – 2016. – № 3. – С. 14-15 . – Те саме [Електронний ресурс]. – Режим доступу: електрон. чит. зал ПУЕТ.

Загальний = Продукти (харчування) : кондитерські борошняні
Загальний = Виробництво : кондитерське
Загальний = Домішок : харчовий
Загальний = Ферменти