Електронний каталог ПУЕТ - Обладнання та технології харчових виробництв [Текст]. Вип. 30 - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Обладнання та технології харчових виробництв [Текст]. Вип. 30

Обладнання та технології харчових виробництв [Текст]. Вип. 30

Обладнання та технології харчових виробництв [Текст]. Вип. 30

Доступно
1 з 1

Книга
Автор:
Обладнання та технології харчових виробництв [Текст]. Вип. 30: тем. зб. наук. пр.
Видавництво: ДонНУЕТ, 2013 г.
ISBN відсутній

Замовити

На полицю

(UA) Книга
36.81 О-16

Обладнання та технології харчових виробництв [Текст]. Вип. 30 : тем. зб. наук. пр. / голов. ред. О. О. Шубін. – Донецьк : ДонНУЕТ, 2013. – 433 с.

ББК 36.81 О-16

Загальний = Виробництво : харчових продуктів
Загальний = Обладнання : технологічне
Загальний = Харчування : громадське
Загальний = Обладнання : холодильне

374324 Читальний зал для науковців

Пов'язані описи:

Відібрати для друку: сторінку | інверсія | скинути | друк(0)

Топінамбур і екстракти волоського горіху - основа для створення функціональних напоїв [Текст]

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)
Тюрікова, І. С.
Топінамбур і екстракти волоського горіху - основа для створення функціональних напоїв [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Ефективність застосування рослинних компонентів у борошняних кондитерських виробах [Текст]

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)
Турчиняк, М. К.
Ефективність застосування рослинних компонентів у борошняних кондитерських виробах [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Збережність редиски сорту Червоний велетень весняного вирощування залежно від виду спожиткової та...

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)
Колтунов, В. А.
Збережність редиски сорту Червоний велетень весняного вирощування залежно від виду спожиткової та...
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Розроблення технології фруктових соусів із використанням соків чорної смородини та порічок червон...

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)
Кирильченко, М. В.
Розроблення технології фруктових соусів із використанням соків чорної смородини та порічок червон...
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Безглютенові борошняні кондитерські вироби [Текст]

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)
Дорохович, В. В.
Безглютенові борошняні кондитерські вироби [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Моделювання раціонального харчування [Текст]

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)
Тележенко, Л. М.
Моделювання раціонального харчування [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Сучасні напрямки поліпшення харчової та біологічної цінності спредів [Текст]

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)
Родак, О. Я.
Сучасні напрямки поліпшення харчової та біологічної цінності спредів [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Дослідження мікробіологічних і фізико-хімічних показників якості різних видів чаю [Текст]

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)
Офіленко, Н. О.
Дослідження мікробіологічних і фізико-хімічних показників якості різних видів чаю [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Кріоскопічний метод оцінки якості напівфабрикатів із журавлини великоплідної та калини звичайної ...

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)
Одарченко, Д. М.
Кріоскопічний метод оцінки якості напівфабрикатів із журавлини великоплідної та калини звичайної ...
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Оптимізація технології холодильного зберігання свіжих культивованих грибів [Текст]

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)
Аксьонова, Н. О.
Оптимізація технології холодильного зберігання свіжих культивованих грибів [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Удосконалення технології хліба підвищеної біологічної цінності за використання казеїну [Текст]

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)
Ткачук, Ю. М.
Удосконалення технології хліба підвищеної біологічної цінності за використання казеїну [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Вплив параметрів процесу обробки вершкового масла високим циклічним тиском на його мікробіологічн...

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)

Вплив параметрів процесу обробки вершкового масла високим циклічним тиском на його мікробіологічн...
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Профільний аналіз сенсорних характеристик пробійної ікри [Текст]

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)
Назаренко, В. О.
Профільний аналіз сенсорних характеристик пробійної ікри [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Дослідження вмісту біологічно активних речовин у нетрадиційних природних добавках з антирадикальн...

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)
Лозова, Т. М.
Дослідження вмісту біологічно активних речовин у нетрадиційних природних добавках з антирадикальн...
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Розробка технології м'ясо-рослинних січених напівфабрикатів підвищеної харчової цінності з йодовм...

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)
Колісниченко, Т. О.
Розробка технології м'ясо-рослинних січених напівфабрикатів підвищеної харчової цінності з йодовм...
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Використання вторинних продуктів переробки винограду під час розробки інноваційних технологій кон...

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)

Використання вторинних продуктів переробки винограду під час розробки інноваційних технологій кон...
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Застосування пектиновмісної овочевої сировини під час виробництва комбінованих борошняних кондите...

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)

Застосування пектиновмісної овочевої сировини під час виробництва комбінованих борошняних кондите...
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Дослідження амінокислотного та жирно-кислотного складу сметанно-рослинних соусів [Текст]

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)
Жукевич, О. М.
Дослідження амінокислотного та жирно-кислотного складу сметанно-рослинних соусів [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Вдосконалення методики визначення антиоксидантної активності продуктів рослинного походження та ї...

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)
Євлаш, В. В.
Вдосконалення методики визначення антиоксидантної активності продуктів рослинного походження та ї...
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Дослідження мікробіологічних показників соусів емульсійних із водоростевими добавками [Текст]

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)
Дейниченко, Г. В.
Дослідження мікробіологічних показників соусів емульсійних із водоростевими добавками [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Вдосконалення технології виробництва джемів функціонального призначення на основі екстракту стеві...

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)
Бачинська, Я. О.
Вдосконалення технології виробництва джемів функціонального призначення на основі екстракту стеві...
б.р.
ISBN відсутній

На полицю

Дослідження сферифікаційної технології як перспективного напрямку розвитку молекулярних технологі...

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)
Арпуль, О. В.
Дослідження сферифікаційної технології як перспективного напрямку розвитку молекулярних технологі...
б.р.
ISBN відсутній

На полицю