Навігатор :
Особистий кабінет:
Електронний каталог: Оникиенко, И. - Шоковая заморозка и шоковое охлаждение хлебобулочных и кондитерских изделий [Текст]
Оникиенко, И. - Шоковая заморозка и шоковое охлаждение хлебобулочных и кондитерских изделий [Текст]
![Шоковая заморозка и шоковое охлаждение хлебобулочных и кондитерских изделий [Текст]](/opacunicode/img/doctypes/article.gif)
Стаття
Автор: Оникиенко, И.
Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. Шоковая заморозка и шоковое охлаждение хлебобулочных и кондитерских изделий [Текст]
б.г.
ISBN відсутній
Автор: Оникиенко, И.
Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. Шоковая заморозка и шоковое охлаждение хлебобулочных и кондитерских изделий [Текст]
б.г.
ISBN відсутній
На полицю
(UA) Стаття
Оникиенко, И.
Шоковая заморозка и шоковое охлаждение хлебобулочных и кондитерских изделий [Текст] / И. Оникиенко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. – 2015. – № 12. – С. 39–46 . – Те саме [Електронний ресурс]. – Режим доступу: електрон. чит. зал ПУЕТ.
Загальний = Продукти (харчування) : хлібобулочні
Загальний = Продукти (харчування) : кондитерські борошняні
Загальний = Технологія : холодильна
Оникиенко, И.
Шоковая заморозка и шоковое охлаждение хлебобулочных и кондитерских изделий [Текст] / И. Оникиенко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. – 2015. – № 12. – С. 39–46 . – Те саме [Електронний ресурс]. – Режим доступу: електрон. чит. зал ПУЕТ.
Загальний = Продукти (харчування) : хлібобулочні
Загальний = Продукти (харчування) : кондитерські борошняні
Загальний = Технологія : холодильна
Замовити