Електронний каталог ПУЕТ - Замінник сухої пшеничної клейковини для покращення якості хлібобулочних виробів [Текст] - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Замінник сухої пшеничної клейковини для покращення якості хлібобулочних виробів [Текст]

Замінник сухої пшеничної клейковини для покращення якості хлібобулочних виробів [Текст]

Замінник сухої пшеничної клейковини для покращення якості хлібобулочних виробів [Текст]

Немає прим.

Стаття
Автор:
Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. Замінник сухої пшеничної клейковини для покращення якості хлібобулочних виробів [Текст]
б.г.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

(UA) Стаття

Замінник сухої пшеничної клейковини для покращення якості хлібобулочних виробів [Текст] / О. Білик, О. Бабіч, В. Бондар, О. Кобилінська // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. – 2015. – № 12. – С. 6–7 . – Те саме [Електронний ресурс]. – Режим доступу: електрон. чит. зал ПУЕТ.

Загальний = Продукти (харчування) : хлібобулочні
Загальний = Якість : продукції
Загальний = Домішок : харчовий
Загальний = Виробництво : хлібопекарне