Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

(UA) Стаття

Кравченко, М. Ф.
Структурно-механічні властивості випечених бісквітних напівфабрикатів з додаванням борошна "Здоров'я" та порошку керобу [Текст] / М. Ф. Кравченко, Р. П. Романенко, О. Л. Романовська // Харчова наука і технологія. – 2015. – № 4. – С. 37–43.


Загальний = Продукти (харчування) : напівфабрикати
Загальний = Домішок : харчовий
Загальний = Продукти (харчування) : кондитерські борошняні
Загальний = Сировина