Електронний каталог ПУЕТ - Павленко, І. Г. - Використання плодів фізалісу у виробництві м'ясних напівфабрикатів [Текст] - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Павленко, І. Г. - Використання плодів фізалісу у виробництві м'ясних напівфабрикатів [Текст]

Павленко, І. Г. - Використання плодів фізалісу у виробництві м'ясних напівфабрикатів [Текст]

Використання плодів фізалісу у виробництві м'ясних напівфабрикатів [Текст]

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)
Автор: Павленко, І. Г.
Збірник наукових статей магістрів факультету харчових технологій, готельно-ресторанного і туристи.... Використання плодів фізалісу у виробництві м'ясних напівфабрикатів [Текст]
б.г.
ISBN відсутній

На полицю

(UA) Книга (аналіт. опис)
65.43я43 З-48

Павленко, І. Г.
Використання плодів фізалісу у виробництві м'ясних напівфабрикатів [Текст] / І. Г. Павленко, Г. С. Рибіцька // Збірник наукових статей магістрів факультету харчових технологій, готельно-ресторанного і туристичного бізнесу ПУЕТ за результатами наукових досліджень 2011-2012 навчального року [Текст] / Вищ. навч. закл. Укоопспілки "Полтав. ун-т економіки і торгівлі" (ПУЕТ) ; голов. ред. О. О. Нестуля. – Полтава : ПУЕТ, 2012. – С. 28–33.

Загальний = Виробництво : напівфабрикатів
Загальний = Використання
Загальний = Домішок : харчовий
Загальний = Сировина : рослинна
Загальний = Склад : хімічний
Загальний = Цінність : харчова
Загальний = Якість : продукції