Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

(UA) Книга (аналіт. опис)
65.422.5я431 А43

Гнітій, Н. В.
Визначення якості майонезу фізико-хімічними методами [Текст] / Н. В. Гнітій, К. В. Івахно, К. П. Капуста // Актуальні проблеми теорії і практики експертизи товарів [Текст] : матеріали II Міжнар. наук.-практ. інтернет-конф. (м. Полтава, 18-20 берез. 2015 р.) / М-во освіти і науки України, Центр. спілка спожив. т-в України, Вищ. навч. закл. Укоопспілки "Полтав. ун-т економіки і торгівлі" (ПУЕТ). – Полтава : ПУЕТ, 2015. – С. 91–93.


Загальний = Страва : соус : майонез
Загальний = Якість : продукції
Загальний = Метод : аналізу
Загальний = Склад : хімічний