Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

(UA) Книга (аналіт. опис)
65.208я431 Р68

Бородай, А. Б.
Использование вакуума и ультразвука для усовершенствования технологии мясных кулинарных изделий [Текст] / А. Б. Бородай, Н. О. Голиздра // Роль студенческой науки в развитии экономики и кооперации [Текст]. В 4 ч. Ч. 1 : материалы междунар. студ. науч. конф., 16-18 апр. 2013 г. / Авт. некоммерч. орг. высш. проф. образования "Белгород. ун-т кооп., экономики и права". – Белгород : Изд-во БУКЭП, 2013. – С. 117–122.


Загальний = Переробка : м'яса
Загальний = Продукти (харчування) : напівфабрикати
Загальний = Технологія : виробнича
Загальний = Продукти (харчування) : м'ясні