Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

(UA) Стаття

Пахомова, І.
Вплив антиоксидантів природного походження на процеси окиснення жирів для кондитерських виробів [Текст] / І. Пахомова, А. Ткаченко, Є. Діденко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. – 2015. – № 2. – С. 13–15. – Те саме [Електронний ресурс]. – Режим доступу: електрон. чит. зал ПУЕТ.


Загальний = Виробництво : кондитерське
Загальний = Продукти (харчування) : жири