Навігатор :
Особистий кабінет:
Електронний каталог: Ришняк, А. - Компромиссная температура между скоростью брожения и качеством теста - 30°С [Текст]
Ришняк, А. - Компромиссная температура между скоростью брожения и качеством теста - 30°С [Текст]
![Компромиссная температура между скоростью брожения и качеством теста - 30°С [Текст]](/opacunicode/img/doctypes/article.gif)
Стаття
Автор: Ришняк, А.
Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. Компромиссная температура между скоростью брожения и качеством теста - 30°С [Текст]
б.г.
ISBN відсутній
Автор: Ришняк, А.
Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. Компромиссная температура между скоростью брожения и качеством теста - 30°С [Текст]
б.г.
ISBN відсутній
На полицю
(UA) Стаття
Ришняк, А.
Компромиссная температура между скоростью брожения и качеством теста - 30°С [Текст] / А. Ришняк // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. – 2015. – № 1. – С. 39─41. – Те саме [Електронний ресурс]. – Режим доступу: електрон. чит. зал ПУЕТ.
Загальний = Виробництво : хлібопекарне
Загальний = Продукти (харчування) : дріжджі
Загальний = Мікробіологія
Ришняк, А.
Компромиссная температура между скоростью брожения и качеством теста - 30°С [Текст] / А. Ришняк // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. – 2015. – № 1. – С. 39─41. – Те саме [Електронний ресурс]. – Режим доступу: електрон. чит. зал ПУЕТ.
Загальний = Виробництво : хлібопекарне
Загальний = Продукти (харчування) : дріжджі
Загальний = Мікробіологія
Замовити