Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

(UA) Стаття

Ткаченко, Н. А.
Обгрунтування параметрів ферментації молочно-рослинних вершків у біотехнології білкових паст для дитячого харчування [Текст] / Н. А. Ткаченко, Ю. С. Українцева, Є. І. Гросу // Харчова наука і технологія. – 2014. – № 4. – С. 28─36 . – Те саме [Електронний ресурс]. – Режим доступу: електрон. чит. зал ПУЕТ.


Загальний = Харчування : дитяче
Загальний = Продукти (харчування) : молочні
Загальний = Ферменти
Загальний = Технологія : Біотехнологія