Електронний каталог ПУЕТ - Скрипник, В. О. - Можливі напрямки індустріалізації виробництва смажених натуральних виробів із м'яса [Текст] - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Скрипник, В. О. - Можливі напрямки індустріалізації виробництва смажених натуральних виробів із м'яса [Текст]

Скрипник, В. О. - Можливі напрямки індустріалізації виробництва смажених натуральних виробів із м'яса [Текст]

Можливі напрямки індустріалізації виробництва смажених натуральних виробів із м'яса [Текст]

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)
Автор: Скрипник, В. О.
Нові технології і обладнання харчових виробництв [Текст]. Можливі напрямки індустріалізації виробництва смажених натуральних виробів із м'яса [Текст]
б.г.
ISBN відсутній

На полицю

(UA) Книга (аналіт. опис)
36.81я431 Н73

Скрипник, В. О.
Можливі напрямки індустріалізації виробництва смажених натуральних виробів із м'яса [Текст] / В. О. Скрипник, А. Г. Фарісєєв // Нові технології і обладнання харчових виробництв [Текст] : матеріали міжвуз. наук.-практ. семінару, м. Полтава, 23 трав. 2013 р. / наук. керів. В. О. Дорохін. – Полтава : ПУЕТ, 2013. – С. 23─25.

Загальний = Продукти (харчування) : м'ясні
Загальний = Процес (технологічний)
Загальний = Обробка : теплова