Електронний каталог ПУЕТ - Юдіна, Т. I. - Обгрунтування вибору стабілізаторів у рецептурі молочних коктейлів на основі сколотин [Текст] - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Юдіна, Т. I. - Обгрунтування вибору стабілізаторів у рецептурі молочних коктейлів на основі сколотин [Текст]

Юдіна, Т. I. - Обгрунтування вибору стабілізаторів у рецептурі молочних коктейлів на основі сколотин [Текст]

Обгрунтування вибору стабілізаторів у рецептурі молочних коктейлів на основі сколотин [Текст]

Немає прим.

Стаття
Автор: Юдіна, Т. I.
Вісник Донецького національного університету економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. Сер.... Обгрунтування вибору стабілізаторів у рецептурі молочних коктейлів на основі сколотин [Текст]
б.г.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

(UA) Стаття

Юдіна, Т. I.
Обгрунтування вибору стабілізаторів у рецептурі молочних коктейлів на основі сколотин [Текст] / Т. I. Юдіна // Вісник Донецького національного університету економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. Сер. Технічні науки. – 2014. – № 1. – С. 105─111 . – Те саме [Електронний ресурс]. – Режим доступу: електрон. чит. зал ПУЕТ.

Загальний = Продукти (харчування) : безалкогольні напої
Загальний = Продукти (харчування) : молочні
Загальний = Домішок : харчовий
Загальний = Виробництво : безалкогольних напоїв