Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

(UA) Книга
65.431я2 С16

Сало, Я. М.
Організація обслуговування населення на підприємствах ресторанного сервісу. Ресторанна справа [Текст] : [довідник офіціанта] / Я. М. Сало. – Львів : Афіша, 2009. – 304 с. + Електрон. зміст . – Режим доступу: локальна мережа ПУЕТ . – ISBN 978-966-325-082-3.

ББК 65.431я2 С16

Загальний = Бізнес : ресторанний
Загальний = Підприємство : ресторан
Загальний = Забезпечення : матеріально-технічне
Загальний = Продукти (харчування) : напої
Загальний = Організація : обслуговування
Загальний = Етикет
Загальний = Продукти (харчування) : салат
Загальний = Продукти (харчування) : рибні
Загальний = Продукти (харчування) : м'ясні
Загальний = Харчування : громадське
Загальний = Страва : зарубіжної кухні
Загальний = Етика : професійна
Загальний = Навчання : професійне
Дисципліни = Цикл загальної підготовки : Базова частина : Культура харчування

351521 Загальний читальний зал
351522 Наук. абонемент
351523 Наук. абонемент
351524 Наук. абонемент
351525 Наук. абонемент