Навігатор :
Особистий кабінет:
Електронний каталог: Технология продукции общественного питания
Технология продукции общественного питания
Багатотомне видання
Автор:
Технология продукции общественного питания: учеб. пособие : в 2 т.
Серія: Учебники и учеб. пособия для студентов высших учебных заведений
Видавництво: Мир, 2007 г.
ISBN 5-03-003797-7
Автор:
Технология продукции общественного питания: учеб. пособие : в 2 т.
Серія: Учебники и учеб. пособия для студентов высших учебных заведений
Видавництво: Мир, 2007 г.
ISBN 5-03-003797-7
На полицю
(UA) Багатотомник
Технология продукции общественного питания : учеб. пособие : в 2 т. / под ред. А. С. Ратушный. – 2-е изд. – Москва : Мир, 2007. – (Учебники и учеб. пособия для студентов высших учебных заведений) . – ISBN 5-03-003797-7.
Технология продукции общественного питания : учеб. пособие : в 2 т. / под ред. А. С. Ратушный. – 2-е изд. – Москва : Мир, 2007. – (Учебники и учеб. пособия для студентов высших учебных заведений) . – ISBN 5-03-003797-7.
Пов'язані описи:
Книга
Т. 2: Технология блюд, закусок, напитков, мучных кулинарных, кондитерских и булочных изделий
б.р.
ISBN 5-03-003796-9
Т. 2: Технология блюд, закусок, напитков, мучных кулинарных, кондитерских и булочных изделий
б.р.
ISBN 5-03-003796-9
Книга
Т. 1: Физико-химические процессы, протекающие в пищевых продуктах при их кулинарной обработке
б.р.
ISBN 5-03-003795-0
Т. 1: Физико-химические процессы, протекающие в пищевых продуктах при их кулинарной обработке
б.р.
ISBN 5-03-003795-0