Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

(UA) Стаття

Коркач, А. В.
Обоснование метода иммобилизации микроорганизмов и их применение в технологии кондитерских изделий [Текст] / А. В. Коркач, Г. В. Крусир, А. В. Егорова // Харчова наука і технологія. – 2013. – № 1. – С. 35─38 . – Те саме [Електронний ресурс]. – Режим доступу: електрон. чит. зал ПУЕТ.


Загальний = Продукти (харчування) : функціональні
Загальний = Пробіотик (пребіотик)
Загальний = Продукти (харчування) : кондитерські
Загальний = Виробництво : кондитерське