Електронний каталог ПУЕТ - Осипов, А. - Пектины и каррагинаны для кондитерских изделий. Новые возможности традиционных ингредиентов [Текст] - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Осипов, А. - Пектины и каррагинаны для кондитерских изделий. Новые возможности традиционных ингредиентов [Текст]

Осипов, А. - Пектины и каррагинаны для кондитерских изделий. Новые возможности традиционных ингредиентов [Текст]

Пектины и каррагинаны для кондитерских изделий. Новые возможности традиционных ингредиентов [Текст]

Немає прим.

Стаття
Автор: Осипов, А.
Кондитерское производство. Пектины и каррагинаны для кондитерских изделий. Новые возможности традиционных ингредиентов [Текст]
б.г.
ISBN відсутній

На полицю

(UA) Стаття

Осипов, А.
Пектины и каррагинаны для кондитерских изделий. Новые возможности традиционных ингредиентов [Текст] / А. Осипов // Кондитерское производство. – 2012. – № 5. – С. 18-19.

Загальний = Виробництво : кондитерське
Загальний = Продукти (харчування) : пектин
Загальний = Домішок : харчовий
Загальний = Властивість : споживча