Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

(UA) Книга (аналіт. опис)
65.208я431 Т33

Скрыпник, В. А.
Результаты исследований влияния электроосмоса на показатели эффективности процесса двустороннего жарения мяса в условиях осевого сжатия [Текст] / В. А. Скрыпник, А. Г. Фарисеев // Теория и практика инновационного развития кооперативного образования и науки [Текст] : тезисы докладов междунар. науч.-практ. конф. профессорско-преподавательского состава и аспирантов, 14-16 апр. 2010 г. – Белгород : Изд-во Белгород. ун-та потреб. кооперации, 2010. – С. 239─240.


Загальний = Дослідження
Загальний = Процес (технологічний)
Загальний = Продукти (харчування) : м'ясо