Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

(UA) Книга (аналіт. опис)
36.81 О-16

Капліна, Т. В.
Розробка технологічно стабільних емульсій з використанням оброблення у вихровому шарі феромагнітних частинок [Текст] / Т. В. Капліна, О. В. Іванова // Обладнання та технології харчових виробництв [Текст]. Вип. 23 : тем. зб. наук. пр. / голов. ред. О. О. Шубін. – Донецьк : ДонНУЕТ, 2010. – С. 88─94.


Загальний = Продукти (харчування) : соус
Загальний = Речовина : емульсія
Загальний = Технологія : виробнича
Загальний = Промисловість : харчова