Електронний каталог ПУЕТ - Дорохович, В. В. - Дослідження впливу традиційних та нетрадиційних цукрозамінників на утворення бісквітного тіста [Т... - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Дорохович, В. В. - Дослідження впливу традиційних та нетрадиційних цукрозамінників на утворення бісквітного тіста [Т...

Дорохович, В. В. - Дослідження впливу традиційних та нетрадиційних цукрозамінників на утворення бісквітного тіста [Т...

Дослідження впливу традиційних та нетрадиційних цукрозамінників на утворення бісквітного тіста [Т...

Немає прим.

Стаття
Автор: Дорохович, В. В.
Харчова наука і технологія. Дослідження впливу традиційних та нетрадиційних цукрозамінників на утворення бісквітного тіста [Т...
б.г.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

(UA) Стаття

Дорохович, В. В.
Дослідження впливу традиційних та нетрадиційних цукрозамінників на утворення бісквітного тіста [Текст] / В. В. Дорохович, В. М. Ковбаса // Харчова наука і технологія. – 2012. – № 1. – С. 52─54 . – Те саме [Електронний ресурс]. – Режим доступу: електрон. чит. зал ПУЕТ.

Загальний = Продукти (харчування) : кондитерські борошняні
Загальний = Продукти (харчування) : цукрозамінники
Загальний = Виробництво : кондитерське