Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

(UA) Стаття

Патюков, С. Д.
Корекція технологічних властивостей ковбасного фаршу, що містить м'ясо птиці механічного обвалювання [Текст] / С. Д. Патюков // Харчова наука і технологія. – 2011. – № 2. – С. 46─47 . – Те саме [Електронний ресурс]. – Режим доступу: електрон. чит. зал ПУЕТ.


Загальний = Продукти (харчування) : ковбаса
Загальний = Властивість
Загальний = Технологія : виробнича