Навігатор :
Особистий кабінет:
Електронний каталог: Харчова наука і технологія
Харчова наука і технологія
Замовити 
На полицю
(UA) Періодичне видання
Харчова наука і технологія : наук.-вироб. журнал. – Одеса : Одеська нац. акад. харч. технологій . – ISSN 2073-8684.
(UA) Випуск
Харчова наука і технологія. – 2012. – № 1.
Загальний читальний зал
Харчова наука і технологія : наук.-вироб. журнал. – Одеса : Одеська нац. акад. харч. технологій . – ISSN 2073-8684.
(UA) Випуск
Харчова наука і технологія. – 2012. – № 1.
Загальний читальний зал
Прив'язано до:
Періодичне видання
Харчова наука і технологія: наук.-вироб. журнал
Одеська нац. акад. харч. технологій, б.р.
ISBN відсутній
Харчова наука і технологія: наук.-вироб. журнал
Одеська нац. акад. харч. технологій, б.р.
ISBN відсутній
Пов'язані описи:
![Розробка технології житніх заквасок на основі спонтанного бродіння [Текст]](/opacunicode/img/doctypes/article.gif)
Стаття
Щекалова, Р. П.
Розробка технології житніх заквасок на основі спонтанного бродіння [Текст]
Разработка технологии ржаных заквасок на основе спонтанного брожения
б.р.
ISBN відсутній
Щекалова, Р. П.
Розробка технології житніх заквасок на основі спонтанного бродіння [Текст]
Разработка технологии ржаных заквасок на основе спонтанного брожения
б.р.
ISBN відсутній
Стаття
Кухтіна, Н. М.
Система технічного регулювання харчових продуктів: проблеми і перспективи [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Кухтіна, Н. М.
Система технічного регулювання харчових продуктів: проблеми і перспективи [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Стаття
Аналіз життєвого циклу продукції хлібопекарського підприємства за причинно-наслідковою схемою Ісі...
б.р.
ISBN відсутній
Аналіз життєвого циклу продукції хлібопекарського підприємства за причинно-наслідковою схемою Ісі...
б.р.
ISBN відсутній
Стаття
Нетребский, А. А.
Готельний бізнес: динаміка розвитку, проблеми безпеки і охорони праці [Текст]
Гостиничный бизнес: динамика развития, проблемы безопасности и охраны труда
б.р.
ISBN відсутній
Нетребский, А. А.
Готельний бізнес: динаміка розвитку, проблеми безпеки і охорони праці [Текст]
Гостиничный бизнес: динамика развития, проблемы безопасности и охраны труда
б.р.
ISBN відсутній
Стаття
Відродження старовинних технологій приготування хліба на винних дріжджах [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Відродження старовинних технологій приготування хліба на винних дріжджах [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Стаття
Бісквітні напівфабрикати на основі борошна із зернових і круп'яних культур [Текст]
Бисквитные полуфабрикаты на основе муки из зерновых и крупяных культур
б.р.
ISBN відсутній
Бісквітні напівфабрикати на основі борошна із зернових і круп'яних культур [Текст]
Бисквитные полуфабрикаты на основе муки из зерновых и крупяных культур
б.р.
ISBN відсутній
Стаття
Радзієвська, І. Г.
Дослідження стабільності купажованих олій у процесі їх зберігання [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Радзієвська, І. Г.
Дослідження стабільності купажованих олій у процесі їх зберігання [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Стаття
Дробот, В. I.
Дослідження впливу добавок на процес черствіння хліба [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Дробот, В. I.
Дослідження впливу добавок на процес черствіння хліба [Текст]
б.р.
ISBN відсутній
Стаття
Шеманская, Е. И.
Фосфоліпідні жирові продукти функціонального призначення [Текст]
Фосфолипидные жировые продукты функционального назначения
б.р.
ISBN відсутній
Шеманская, Е. И.
Фосфоліпідні жирові продукти функціонального призначення [Текст]
Фосфолипидные жировые продукты функционального назначения
б.р.
ISBN відсутній
Стаття
Коркач, А. В.
Зміна якості желейного мармеладу з синбіотичним комплексом в процесі зберігання [Текст]
Изменение качества желейного мармелада с синбиотическим комплексом в процессе хранения
б.р.
ISBN відсутній
Коркач, А. В.
Зміна якості желейного мармеладу з синбіотичним комплексом в процесі зберігання [Текст]
Изменение качества желейного мармелада с синбиотическим комплексом в процессе хранения
б.р.
ISBN відсутній