Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

(UA) Стаття

Палвашова, Г. І.
Вдосконалення процесу підготовки яблучної начинки для напівфабрікатів громадського харчування [Текст] / Г. І. Палвашова, С. Є. Саламатіна, А. М. Костинюк // Харчова наука і технологія. – 2011. – № 4. – С. 66─68.


Загальний = Продукти (харчування) : напівфабрикати
Загальний = Харчування : громадське
Загальний = Плоди : яблуко
Загальний = Виробництво : напівфабрикатів