лого

Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

eng rus ukr
Порядок ведення пошуку...
Інституційний репозитарій...
Доступ до електронної бібліотеки...
Контактна інформація...

Навігатор :

  • Нові надходження
  • Простий пошук
  • Розширений пошук

  • Автори
  • Видавництва
  • Серії
  • Тезаурус (Рубрики)

  • Книгозабезпеченість:
    • За дисциплінами
    • За спеціальностями
    • За спеціалізаціями
    • За циклами дисциплін
    • За кафедрами

Особистий кабінет: інформація


Електронний каталог: Харчова наука і технологія

Харчова наука і технологія

Харчова наука і технологія
Доступно
 1 з 1
Випуск
Автор:
Харчова наука і технологія. Харчова наука і технологія № 2
2011 г.
ISBN відсутній

Замовити Замовити

На полицю На полицю


(UA) Періодичне видання

Харчова наука і технологія : наук.-вироб. журнал. – Одеса : Одеська нац. акад. харч. технологій . – ISSN 2073-8684.
(UA) Випуск

Харчова наука і технологія. – 2011. – № 2.



Загальний читальний зал


Прив'язано до:

Відібрати для друку: сторінку | інверсія | скинути | друк(0)

Харчова наука і технологія
Немає прим.
Періодичне видання

Харчова наука і технологія: наук.-вироб. журнал
Одеська нац. акад. харч. технологій, б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Пов'язані описи:

Відібрати для друку: сторінку | інверсія | скинути | друк(0)

Застосування озону для поліпшення санітарно-гігієнічної якості молока та молочних продуктів [Текст]
Немає прим.
Стаття
Кудашев, С. М.
Застосування озону для поліпшення санітарно-гігієнічної якості молока та молочних продуктів [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Вплив технологічної води на якість м'ясних продуктів [Текст]
Немає прим.
Стаття
Солецька, А. Д.
Вплив технологічної води на якість м'ясних продуктів [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Використання базиліка звичайного , як харчової добавки при виробництві морозива [Текст]
Немає прим.
Стаття
Ракша-Слюсарева, О. А.
Використання базиліка звичайного , як харчової добавки при виробництві морозива [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Дослідження впливу екстрактів з нетрадиційної рослинної сировини на якісні показники морозива [Те...
Немає прим.
Стаття
Іванова, В. Д.
Дослідження впливу екстрактів з нетрадиційної рослинної сировини на якісні показники морозива [Те...
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Корекція технологічних властивостей ковбасного фаршу, що містить м'ясо птиці механічного обвалюва...
Немає прим.
Стаття
Патюков, С. Д.
Корекція технологічних властивостей ковбасного фаршу, що містить м'ясо птиці механічного обвалюва...
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Використання натуральних цукрозамінників у харчовій промисловості [Текст]
Немає прим.
Стаття
Штангеєва, Н. І.
Використання натуральних цукрозамінників у харчовій промисловості [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полицю На полицю

Мікробіологічні показники продукту структурованого на основі сиру кисломолочного в процесі зберіг...
Немає прим.
Стаття

Мікробіологічні показники продукту структурованого на основі сиру кисломолочного в процесі зберіг...
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Вплив комплексної добавки на мікроструктурні показники варених ковбас [Текст]
Немає прим.
Стаття
Стинга, Л. М.
Вплив комплексної добавки на мікроструктурні показники варених ковбас [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Вплив вітамінів А, Е, В - каротину та їх комплексів на гальмування окислювальних процесів при збе...
Немає прим.
Стаття
Могилянська, Н. О.
Вплив вітамінів А, Е, В - каротину та їх комплексів на гальмування окислювальних процесів при збе...
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

"Лісове м'ясо" у виробництві ковбас [Текст]
Немає прим.
Стаття
Азарова, Н. Г.
"Лісове м'ясо" у виробництві ковбас [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю

Вплив параметрів заморожування на мікроструктуру м'яса [Текст]
Немає прим.
Стаття
Віннікова, Л. Г.
Вплив параметрів заморожування на мікроструктуру м'яса [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полицю На полицю


© Всі права захищені ЗАТ "Компанія Лібер" , 2009 - 2026 (IP=216.73.216.252)