Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

(UA) Стаття

Структуроутворення та дисперсний аналіз складу вершкового масла, обробленого високим циклічним тиском [Текст] / В. О. Сукманов, І. Б. Левіт, С. В. Громов, Д. С. Афенченко // Вісник Донецького національного університету економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. Сер. Технічні науки. – 2012. – № 1. – С. 132─152 . – Те саме [Електронний ресурс]. – Режим доступу: електрон. чит. зал ПУЕТ.


Загальний = Продукти (харчування) : жири : масло вершкове
Загальний = Якість : продукції
Загальний = Аналіз
Загальний = Виробництво : жирів