Електронний каталог ПУЕТ - Стіборовський, С. Е. - Наукове обгрунтування режимів заморожування фаршів і начинок у тістовій оболонці [Текст] - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Стіборовський, С. Е. - Наукове обгрунтування режимів заморожування фаршів і начинок у тістовій оболонці [Текст]

Стіборовський, С. Е. - Наукове обгрунтування режимів заморожування фаршів і начинок у тістовій оболонці [Текст]

Наукове обгрунтування режимів заморожування фаршів і начинок у тістовій оболонці [Текст]

Немає прим.

Стаття
Автор: Стіборовський, С. Е.
Вісник Донецького національного університету економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. Сер.... Наукове обгрунтування режимів заморожування фаршів і начинок у тістовій оболонці [Текст]
б.г.
ISBN відсутній

На полицю

(UA) Стаття

Стіборовський, С. Е.
Наукове обгрунтування режимів заморожування фаршів і начинок у тістовій оболонці [Текст] / С. Е. Стіборовський, Ю. О. Нефедов // Вісник Донецького національного університету економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. Сер. Технічні науки. – 2012. – № 1. – С. 58─64.

Загальний = Продукти (харчування) : напівфабрикати
Загальний = Виробництво : напівфабрикатів
Загальний = Продукти (харчування) : заморожені
Загальний = Продукти (харчування) : борошно