Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

(UA) Стаття

Разработка технологии производства и товароведная оценка кисломолочного напитка, обогащенного йодом [Текст] / Е. Е. Пономарев, А. Н. Мамцев, М. В. Динякова, [и др.] // Товаровед продовольственных товаров. – 2012. – № 3. – С. 55─58.


Загальний = Технологія : виробнича
Загальний = Виробництво : молока та молочних продуктів
Загальний = Домішок : біологічно активний
Загальний = Оцінка
Загальний = Експертиза : товарознавча