Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

(UA) Стаття

Кутина, О. И.
Влияние растительных компонентов на структурно-механические и реологические характеристики рыбных фаршевых систем [Текст] / О. И. Кутина, А. О. Дряхлов // Товаровед продовольственных товаров. – 2012. – № 3. – С. 11─15. – Те саме [Електронний ресурс]. – Режим доступу: електрон. чит. зал ПУЕТ.


Загальний = Переробка : риби
Загальний = Домішок : харчовий
Загальний = Сировина : рослинна
Загальний = Склад : хімічний