Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

(UA) Стаття

Перспективні способи пролонгації терміну зберігання м'ясних продуктів [Текст] / Л. В. Баль-Прилипко, М. Ф. Перехейда, Б. І. Леонова, О. О. Корнієвська // Мясное дело. – 2011. – № 10. – С. 12─14 . – Те саме [Електронний ресурс]. – Режим доступу: електрон. чит. зал ПУЕТ.


Загальний = Продукти (харчування) : м'ясні
Загальний = Зберігання : продуктів твариництва
Загальний = Технологія : зберігання
Загальний = Якість : продукції