Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

(UA) Стаття

Технологические предпосылки использования цветочной пыльцы в производстве мучных кондитерских изделий [Текст] / А. С. Романов, А. С. Лоцманов, Г. И. Назимова, А. С. Марков // Кондитерское производство. – 2011. – № 5. – С.16-19.


Загальний = Використання
Загальний = Сировина : нетрадиційна
Загальний = Сировина : рослинна
Загальний = Продукти (харчування) : кондитерські борошняні
Загальний = Технологія : виробнича