Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

(UA) Стаття

Інноваційні технології здобного печива із застосуванням вівсяного солодового борошна [Текст] + [Електронний ресурс] / В. Оболкіна, Н. Ємельнікова, Г. Волощук, [та ін.] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. – 2011. – № 11/12. – С. 16─18 . – Спосіб доступу: електрон. чит. зал ПУЕТ.


Загальний = Продукти (харчування) : кондитерські борошняні
Загальний = Продукти (харчування) : борошно
Загальний = Технологія : інноваційна
Загальний = Виробництво : кондитерське