Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

(UA) Книга
36.81я73 З-14

Загальна технологія харчової промисловості у прикладах і задачах [Текст] : підручник / Л. Л. Товажнянський, Л. Л. Бухкало, П. О. Капустенко, [та ін.]. – Київ : Центр навч. л-ри, 2011. – 832 с. – ISBN 978-611-01-0208-7 : 117.00 грн.

ББК 36.81я73 З-14

Загальний = Виробництво : харчових продуктів
Загальний = Сировина
Загальний = Процес : виробничий
Загальний = Продукти (харчування) : борошно
Загальний = Продукти (харчування) : дріжджі
Загальний = Продукти (харчування) : хлібобулочні
Загальний = Продукти (харчування) : крупи
Загальний = Виробництво : макаронних виробів
Загальний = Продукти (харчування) : молоко
Загальний = Продукти (харчування) : жири : масло вершкове
Загальний = Продукти (харчування) : сир
Загальний = Виробництво : м'яса та м'ясних продуктів
Загальний = Виробництво : жирів
Загальний = Виробництво : бродильне
Загальний = Виробництво : спиртове
Загальний = Продукти (харчування) : пиво
Загальний = Виробництво : цукрове
Загальний = Продукти (харчування) : шоколад
Загальний = Виробництво : кондитерське
Загальний = Виробництво : морозива
Загальний = Продукти (харчування) : чай
Загальний = Енергозбереження

358256 Загальний читальний зал
358257 Загальний читальний зал
358258 Навч. абонемент
358259 Навч. абонемент
358260 Навч. абонемент
385395 Навч. абонемент