Навігатор :
Особистий кабінет:
Електронний каталог: Крижова, Ю. П. - Удосконалення технології пельменів з метою збагачення йодом [Текст] + [Електронний ресурс]
Крижова, Ю. П. - Удосконалення технології пельменів з метою збагачення йодом [Текст] + [Електронний ресурс]
![Удосконалення технології пельменів з метою збагачення йодом [Текст] + [Електронний ресурс]](/opacunicode/img/doctypes/article.gif)
Стаття
Автор: Крижова, Ю. П.
Продукты & ингредиенты. Удосконалення технології пельменів з метою збагачення йодом [Текст] + [Електронний ресурс]: для надання більшої ніжності та пластичності в розроблених рецептах використовується "чорнило" каракатиці
б.г.
ISBN відсутній
Автор: Крижова, Ю. П.
Продукты & ингредиенты. Удосконалення технології пельменів з метою збагачення йодом [Текст] + [Електронний ресурс]: для надання більшої ніжності та пластичності в розроблених рецептах використовується "чорнило" каракатиці
б.г.
ISBN відсутній
На полицю
(UA) Стаття
Крижова, Ю. П.
Удосконалення технології пельменів з метою збагачення йодом [Текст] + [Електронний ресурс] : для надання більшої ніжності та пластичності в розроблених рецептах використовується "чорнило" каракатиці / Ю. П. Крижова, М. І. Філоненко, Р. Б. Ребець // Продукты & ингредиенты. – 2011. – N10. – С.52-53. – Спосіб доступу: електрон. чит. зал ПУЕТ.
Загальний = Виробництво : напівфабрикатів
Загальний = Домішок : харчовий
Загальний = Продукти (харчування) : морепродукти
Крижова, Ю. П.
Удосконалення технології пельменів з метою збагачення йодом [Текст] + [Електронний ресурс] : для надання більшої ніжності та пластичності в розроблених рецептах використовується "чорнило" каракатиці / Ю. П. Крижова, М. І. Філоненко, Р. Б. Ребець // Продукты & ингредиенты. – 2011. – N10. – С.52-53. – Спосіб доступу: електрон. чит. зал ПУЕТ.
Загальний = Виробництво : напівфабрикатів
Загальний = Домішок : харчовий
Загальний = Продукти (харчування) : морепродукти
Замовити